Agni, le feu qui nous anime

L'ayurvéda est une science et un art de vivre qui s’attache à garder la santé. Les choix de vie et la prévention sont l’un des principes fondamentaux de l’ayurvéda et l’alimentation est un élément important d’un mode de vie sain.

Un concept important en ayurvéda est celui d’Agni, la manifestation de l’élément Feu dans le corps. Selon l’ayurvéda, la plupart des maladies commencent lorsque la digestion est déséquilibrée et qu’elle engendre alors une malabsorption ainsi qu’une accumulation de toxines. Beaucoup de maladies peuvent être causées par un dysfonctionnement d'Agni!

Il existe de nombreuses formes d’Agni dans notre constitution, mais l’Agni le plus important est appelé Jatharagni, ou feu digestif. Jatharagni régule la température, permet la digestion, l'absorption et l'assimilation des aliments ingérés et transforme ces aliments en énergie; il permet tous les métabolismes de notre corps et aussi de notre esprit. Agni combat les infections, donne de la vitalité sur les plans physique et psychique, iI permet de digérer les informations que l’esprit et le corps reçoivent. L’ayurvéda donne donc une grande importance au système digestif, la digestion et l’absorption des nutriments étant essentiels à la santé globale de tout notre organisme.

Lorsque l’Agni est équilibré, il tend à soutenir une forte immunité et une vie longue et saine. Un Agni équilibré ajoute également du peps à nos vies. Agni gouverne principalement:

• La transformation, la digestion, l’absorption et l’ assimilation des aliments, la production d'enzymes digestives, toutes les activités métaboliques
• La force et la vitalité, la nutrition des tissus, le maintien de la température corporelle
  
• La clarté mentale et l’intelligence, la perception sensorielle, par exemple la perception visuelle
  
• Le courage, la confiance, la joie, le rire et le contentement
  
• Le discernement, la raison et la logique
  
• La patience, la stabilité et la longévité.
  

Les signes d'un Agni en bonne santé:

• Bon appétit et bonne digestion, métabolisme équilibré
  
• Le poids est stable, la pression artérielle normale et on a une bonne immunité
  
• Langue propre, pas chargée
• Élimination correcte et régulière
  
• L’homéostasie est facilement maintenue
• Le sommeil est réparateur et on a une forte vitalité
  
• L'esprit est calme, on ressent gaieté, optimisme et enthousiasme.

Les signes d'un Agni déficient:

La force de l’Agni est inévitablement affectée lorsque ses qualités sont atténuées par une mauvaise alimentation, des combinaisons alimentaires inappropriées, un mode de vie peu favorable ou des troubles émotionnels. Si nous pouvons apprendre à reconnaître et à résoudre les déséquilibres d’Agni assez rapidement, ces effets peuvent devenir passagers. Sinon, ils entraîneront probablement des problèmes de santé et des maladies. Voici quelques signes avant-coureurs importants indiquant qu’Agni ne fonctionne pas comme il devrait:

• Peu d’énergie, fatigue et faiblesse
  
• Pas d’appétit ou au contraire trop envie de nourriture
  
• Indigestion : gaz, ballonnements, constipation, nausées, hyperacidité, selles molles, sensation de lourdeur et de fatigue après les repas
  
• Une tendance à la congestion des sinus, de la lymphe 
• Troubles émotionnels, avec une tendance accrue à la peur, à l'anxiété, à la colère, à la confusion, à la léthargie.

Qu’est-ce qui peut renforcer l’énergie Agni?

• Prendre les repas à heures régulières dans un espace calme
• Manger lentement et bien mastiquer les aliments pour faciliter leur digestion
  
• Manger un petit-déjeuner et un dîner légers. Consommer le repas principal de la journée vers midi, car l’énergie de Pitta est alors au plus haut et permet une bonne assimilation. 
  
• Autant que possible, prendre le repas du soir avant 20h pour dormir l’estomac léger
  
• Ajouter dans les plats des herbes et épices qui favorisent une bonne digestion comme le cumin, la coriandre, le curcuma, le fenouil et la cardamome
  
• Boire une tisane chaude après le repas pour stimuler Agni; fenouil, cumin, cardamome
  
• Manger des aliments fraîchement cuisinés
  

• Si possible, faire une petite marche après les repas.

Qu’est-ce qui peut perturber l’énergie Agni?

• Manger sans appétit et à des heures irrégulières, grignoter entre les repas
  
• Manger dans un environnement bruyant
• Consommer une nourriture trop lourde, trop sucrée ou manger trop
• Les aliments froids ou glacés
  
• Les plats réchauffés (et ne pas réchauffer plus d’une fois)
  
• Trop de café, de thé
• Le manque d’activité physique
  
• Les mauvaises combinaisons alimentaires.*

*Parmi les combinaisons alimentaires à éviter:

• Les œufs ne vont pas avec la viande, le poisson, le lait, le fromage
• Le lait s'accommode mal avec presque tout: viande, poisson, pain, yaourt, fromage, œufs, fruits, aliments acides, pommes de terre, tomates, aubergines, poivrons, bananes, café, thé
  
• Les légumineuses (lentilles, pois chiches, pois cassés): pas avec la viande, le poisson, les œufs, le fromage
  
• Le pain, les flocons, les biscuits: pas avec les fruits frais
  
• Pas de fruits après un repas; les manger 1 heure avant le repas ou attendre au moins deux heures après et ne pas les mélanger avec d’autres aliments
  
• Pas de dessert sucré en fin de repas, le garder pour le goûter.

Un défi culinaire en perspective? C’est certain, mais l'ayurvéda ne nous demande pas de changer nos habitudes radicalement du jour au lendemain, mais plutôt d’adopter de nouvelles habitudes petit à petit, selon nos possibilités et nos moyens, et de progresser lentement et sûrement - avancer aussi vite que possible, mais aussi lentement que nécessaire!